Clubhouse Sandwich

アメリカンクラブハウスサンドは、アメリカ発祥のボリュームのあるサンドイッチの種類になります。
サンドする具材が豊富なので、手べ応えのあるアメリカンなサンドイッチとして有名です。

チキンはアメリカではターキーが多く使われる印象がありますが、ローストチキンやロティサリーチキンでも美味しく作れます。
グリルチキンは胸肉のグリルがおすすめですが、鶏もも肉などのグリルチキンなどでも美味しくいただけます。

ベーコンはカリカリに焼くと風味がよくなりますのでベーコンスライスはカリカリベーコンがおすすめです。

下記にアメリカンクラブハウスサンドのレシピを掲載しておりますので、アメリカンクラブハウスサンド作りの一助としてお役立てください。

アメリカンクラブハウスサンドのレシピ

Clubhouse Sandwich Recipe

【1】食パンは軽くトーストする。

【2】ベーコンはカリカリベーコンにする。 トマトは薄切りにしておく。

【3】チキンはローストチキンやロティサリーチキンなどのムネ肉がおすすめです。
※または鶏もも肉などのグリルチキンなどでも美味しくいただけます。

【4】卵は目玉焼きにしますが、両面焼き（ターンオーバー）にします。

【5】パンの片面にバターを塗り、グリーンリーフ2枚、トマトスライス 2枚をのせ、塩をひとつまみ振り、マヨネーズを適量塗って、グリルチキンをのせる。

【6】両面にバターを塗ったパンを重ね、チェダーチーズ（生で食べられるものを使う）、グリーンリーフ2枚、ベーコンスライス2枚をのせ、ケチャップ、マスタードを適量塗り、目玉焼きをのせ、軽くコショウを振る。

【7】最後に片面にバターを塗った面を下にして食パンを重ねて、ラップでくるんでしばらく馴染ませます。

【8】ラップを外し、ピックや爪楊枝などでサンドイッチを固定して出来上がりです。

【9】斜めに2等分、または4等分に切り分けてお召し上がりください。

※ベーコン、目玉焼き、グリルチキンは、キッチンペーパーで余分な油を取ると油っぽくなくなります。
※ベーコンスライスはグリルプレスを使って焼くと、反りかえることなく平らなカリカリベーコンにすることができます。

アメリカンクラブハウスサンド作りのポイント

Clubhouse Sandwich | Cooking

アメリカンクラブハウスサンドはボリュームのあるサンドイッチの定番です。
具材はチキン、ベーコン、グリーンリーフ、トマト、チーズ、目玉焼きなどの具材を3枚の食パンでサンドすることが一般的です。
食パン3枚でサンドしますので、食べ応えのあるアメリカンなサンドイッチが楽しめると思います。
食パンを3枚使ってサンドイッチにしますので、食パンの厚みは8枚切りがほどよい厚みだと思います。
サンドイッチを組んだ後はラップにくるんで具材とパンとをしばらく馴染ませます。

本場のアメリカではターキー（七面鳥）を使うことが多い印象ですが、普通の鶏肉でも代用できます。
チキンはあらかじめ調理のされたローストチキンやロティサリーチキンがあると調理の手間がかからずにおすすめです。
部位は鶏ムネ肉を使うことが多い印象ですが、お好みで鶏もも肉などのグリルチキンなどでも美味しくいただけます。

ベーコンスライスは、カリカリベーコンにすることがおすすめです。
ベーコンスライスをカリカリに焼くにはグリルプレスがあると、ベーコンスライスをまっすぐ平らに反ることなく焼くことができますので、グリルプレスを使ったベーコンの調理もおすすめです。

アメリカンクラブハウスサンドでは、目玉焼きは両面焼き（ターンオーバー）で調理することが多い印象です。
目玉焼きを両面焼くことによってより風味が楽しめると思います。

グリーンリーフはサンドイッチでは定番の野菜になりますが、一般的な普通のレタスでも良いと思います。

アメリカンクラブハウスサンドに使う具材は、基本的な具材の他に、色々な組み合わせがあると思いますので、自分好みの具材で楽しむことがおすすめです。