スモークサーモンとクリームチーズを組み合わせたベーグルサンド

Smoked Salmon Bagel Sandwich

ベーグルを使ったサンドイッチのご紹介です。
今回は、スモークサーモンとクリームチーズを使ったベーグルのサンドイッチになります。
本場のアメリカ・ニューヨークでは「Nova Lox Bagel Sandwich」が有名ですが、日本では本場で使われているようなサーモンを用意することが難しいので、一般的なスモークサーモンで代用しています。
材料は、スモークサーモン、クリームチーズ、チャイブ、トマト、赤タマネギ、ケッパー、などです。
どれもスーパーなどで手軽に用意することができますので、ベーグルサンドイッチを楽しむことができると思います。

下記にスモークサーモンを使ったベーグルサンドイッチのレシピを記載しておりますので、ベーグルサンド作りの一助としてお役立てください。

スモークサーモンを使ったベーグルのサンドイッチの作り方

Smoked Salmon Bagel Sandwich | Recipe

【1】クリームチーズにチャイブを加えて混ぜ合わせます。

【2】ベーグルを半分にスライスします。

【3】スライスしたベーグルに、【1】のクリームチーズをたっぷり塗ります。

【4】下のベーグルのクリームチーズの上に、スライスしたトマトを乗せ、さらにスモークサーモンを乗せます。

【5】次にスライスした赤玉ねぎを乗せ、最後にケッパーと刻んだディルを乗せ、オリーブオイルを少量かけ、黒胡椒を少々振ります。

【6】最後にクリームチーズを塗っておいた上のベーグルを被せて出来上がりです。

【7】サンドする前に、お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

※クリームチーズについて
使用するクリームチーズは、加熱殺菌済みの国産品をご使用ください。
詳しくは、製品パッケージの表示をご確認ください。

スモークサーモンを使ったベーグルサンドイッチの調理のポイント

手作りベーグルサンドを楽しもう

Smoked Salmon Bagel Sandwich | Cooking

記載しているレシピでは、材料は少々や適量になりますので、お好みで分量を調整することがおすすめです。
どの材料も多すぎず少なすぎずでベーグルのサンドイッチ作りを楽しみましょう。

ベーグルはスーパーなどで用意することができますのでお好みのベーグルをご用意ください。
また、ベーグルは自分でも作ることができますのでベーグル作りをすることもおすすめです。
ベーグルを手作りする際には成型した生地をお湯でゆでる調理を行うことが、一般的なパン作りとは違いベーグル作りの大きな特徴になります。

本場の作り方はお湯に麦芽シロップ（モルトシロップ）を加えることが定番のようですが、麦芽シロップは用意することが難しいので、ブラウンシュガーで代用しています。
手作りしたベーグルにはお好みで胡麻やけしの実などを付けて楽しむことができる点も手作りすることの魅力のひとつです。

スモークサーモンとクリームチーズの組み合わせは意外に感じられる方も多いと思いますが、相性が良くサンドイッチにおすすめです。
クリームチーズには刻んだチャイブを加えるとより風味良く仕上がりますが、チャイブは加えずにクリームチーズだけでも美味しくいただけます。
※クリームチーズについて
使用するクリームチーズは、加熱殺菌済みの国産品をご使用ください。
詳しくは、製品パッケージの表示をご確認ください。

赤玉ねぎは一般的なタマネギよりも辛みが少ないのでサンドイッチではよく使われる印象です。
ケーパー（ケッパー）は、スモークサーモンとの相性が良いので、ケーパーをサンドイッチに加えることもおすすめです。

ディルはスーパーなどで用意することができますが、無いことも多いと思いますので用意ができない場合は省いても良いと思います。
また、ディルは家庭菜園でも手軽に栽培することができますので、キッチンガーデンなどで栽培と収穫とを楽しむこともおすすめです。
ディルの栽培は、タネから栽培を始めると、多くの株を育てることもできますので種まきから始めることがおすすめです。

出来上がったスモークサーモンを使ったベーグルのサンドイッチには具材の上にレモンを絞って食べると、風味良く仕上がりますので、お好みでレモン果汁をかけてお召し上がりください。