ベーコン・レタス・トマトを使ったBLTベーグルサンド

Homemade Bagel BLT Sandwich

ベーグルを使ったサンドイッチのご紹介です。
今回は、ベーグルを使ったBLTサンドイッチのご紹介です。
BLTサンドイッチは食パンやバゲットを使って作ることが多い印象がありますが、ベーグルを使っても美味しくいただくことができます。

ベーグルのもっちりとしたもちもち食感のBLTサンドイッチに仕上がりますので、ベーグルを使ったBLTサンドイッチを楽しむことができます。
BLTは、ベーコン、レタス、トマトの略になり、それらを使ったサンドイッチをBLTサンドイッチと呼びます。

また、ベーグルはクリームチーズとの相性が良いので、ベーグルを使ったBLTサンドイッチにはクリームチーズを塗ることもおすすめです。
クリームチーズには刻んだチャイブを混ぜて作るとより風味豊かなクリームチーズが楽しめますので、ベーグルにはチャイブ入りのクリームチーズを塗ることがポイントです。
※クリームチーズについて
使用するクリームチーズは、加熱殺菌済みの国産品をご使用ください。
詳しくは、製品パッケージの表示をご確認ください。

下記にベーグルを使ったBLTサンドイッチのレシピを記載しておりますので、ベーグルサンド作りの一助としてお役立てください。

ベーグルを使ったBLTサンドイッチの作り方

Bagel BLT Sandwich | Recipe

【1】クリームチーズにチャイブを加えて混ぜ合わせます。

【2】ベーグルを半分にスライスします。

【3】スライスしたベーグルに、【1】のクリームチーズをたっぷり塗ります。

【4】下のベーグルのクリームチーズの上に、レタス、スライスしたトマトを乗せ、塩を少々振ります。

【5】次にカリカリに焼いたベーコンを乗せ、コショウを少々振ります。

【6】最後にクリームチーズを塗っておいた上のベーグルを被せて出来上がりです。

※クリームチーズについて
使用するクリームチーズは、加熱殺菌済みの国産品をご使用ください。
詳しくは、製品パッケージの表示をご確認ください。

ベーグルを使ったBLTサンドイッチの調理のポイント

Bagel BLT Sandwich | Cooking

ベーグルはもちもちとした食感が楽しめるパンの種類のひとつになります。
ベーグルに使う材料は、強力粉、ぬるま湯、ドライイースト、塩、砂糖などを使いますので、生地の作り方は一般的なパンの材料と似ていると思います。
また本場では麦芽シロップを茹でるお湯に加えることが多い印象がありますが、日本では麦芽シロップを用意することが難しいので、ベーグルを手作りする時には麦芽シロップの代わりにブラウンシュガーで代用しています。

ベーグルを作る際の大きな特徴は、成形した生地を茹でる点が大きな特徴になります。
茹でた生地をオーブンで焼くことによって、もっちりとした独特な食感を楽しむことができるようになります。

ベーグルを使ったBLTサンドイッチの具材は、Bのベーコン、Lのレタス、Tのトマトを使います。
ベーコンはベーコンスライスをカリカリに焼くことでより美味しく頂くことができますので、ベーコンはカリカリに焼いたものを用意しましょう。
レタスは普通のレタスでよいですが、グリーンリーフでも代用ができます。
トマトのスライスは、ひとつのベーグルに2枚乗せていますのでより風味良く仕上がる印象です。

クリームチーズはベーグルとの相性が良いので、ベーグルにはクリームチーズを塗っています。
また、クリームチーズに刻んだチャイブを混ぜることによって、より風味よく仕上がります。
クリームチーズに刻んだチャイブを混ぜるのは本場のアメリカでもよく使われている印象です。
※クリームチーズについて
使用するクリームチーズは、加熱殺菌済みの国産品をご使用ください。
詳しくは、製品パッケージの表示をご確認ください。

チャイブは家庭菜園でも手軽に栽培と収穫とを楽しむことができます。
園芸店などではチャイブの苗が用意されていることがありますので、家庭菜園やキッチンガーデンなどで上手に育てれば収穫したてのチャイブの風味を楽しむことができます。
チャイブの栽培は小スペースでも始めることができますので、チャイブやディルなどのハーブの栽培もおすすめです。

ベーグルを使ったサンドイッチはBLTサンドイッチの他に、スモークサーモンを使ったサンドイッチも定番のひとつになります。
スモークサーモンとクリームチーズの愛称はとても良いので、スモークサーモンを使ったベーグルサンドイッチもおすすめです。