Prosciutto Sandwich

生ハムを使ったサンドイッチのレシピのご紹介です。
豚もも肉の生ハムのサンドイッチは、熟成された生ハムの旨味と塩味とを楽しめるサンドイッチになります。
生ハムの他のサンドする具材はグリーンリーフ、トマト、赤タマネギ、チェダーチーズなどとサンドしています。
サンドイッチに使うパンは、バゲットやパン・ド・カンパーニュ（田舎風パン）などがおすすめです。

下記に生ハムを使ったサンドイッチのレシピを記載しておりますので、サンドイッチ作りの一助としてお役立てください。

生ハムのサンドイッチの作り方 バゲット（フランスパン）

Prosciutto Sandwich Recipe | Baguette

【1】グリーンリーフは洗ってキッチンペーパーを使って水気を取ります。 赤タマネギはスライスしておきます。

【2】バゲットをトーストする場合は、具材をサンドする前に、バゲットを軽くトーストしておく。

【3】バゲットに切り込みを入れ、バターを薄く塗る。

【4】グリーンリーフ、赤タマネギの順に挟み、その上に塩を少々振る。

【5】生ハムのスライスをのせて、その上に黒胡椒を軽く振る。

【6】半分に切ったチェダーチーズのスライスを、生ハムの上に乗せて出来上がりです。

※バケットは切り込みを入れすぎると二つに分かれてしまいますので、程よく切り込みを入れる。
または初めにバケットを半分に切って二等分し、具材を上下で挟んでサンドイッチを組み立てるレシピもオススメです。

生ハムのサンドイッチの作り方 パン・ド・カンパーニュ（田舎風パン）

Prosciutto Sandwich Recipe | pain de campagne

【1】グリーンリーフは洗ってキッチンペーパーを使って水気を取ります。 トマトはスライスしておきます。

【2】パン・ド・カンパーニュをトーストする場合は、具材をサンドする前に軽くトーストしておく。

【3】パン・ド・カンパーニュの片面にバターを薄く塗る。

【4】パン・ド・カンパーニュのバターを無った面を上にして置き、グリーンリーフ、トマトのスライスの順に乗せ、その上に塩を少々振る。

【5】生ハムのスライスをのせて、その上に黒胡椒を軽く振る。

【6】半分に切ったチェダーチーズのスライスを、生ハムの上に乗せて、パン・ド・カンパーニュのバターを無った面を下向きにサンドして出来上がりです。

生ハムのサンドイッチの調理のポイント

Prosciutto Sandwich | Cooking

生ハムはスーパーなどで市販されている手に入りやすい生ハムも手軽でよいですが、コストコなどの食品店ではたくさんの種類の生ハムが販売されておりますので、熟成された生ハムを使ってサンドイッチを作りたい場合はコストコがおすすめです。

コストコではあらかじめスライスされて販売されているものはもちろん、生ハム原木（塊）の状態で販売されているものあり、生ハムの種類も豊富ですのでお勧めです。
機会があれば、生ハム原木（塊）を購入してサンドイッチ作りを楽しんでみようと思います。

生ハムをパンにサンドする時には、黒胡椒を生ハムの上に少々振るとより風味良く仕上がります。

生ハムをサンドするパンは、バゲットやパン・ド・カンパーニュ（田舎風パン）などがおすすめです。
普通の食パンよりもバゲットやパン・ド・カンパーニュ（田舎風パン）の方が風味を楽しめると思いますので、バゲットやパン・ド・カンパーニュ（田舎風パン）でサンドすることがおすすめです。

パン・ド・カンパーニュはスーパーでスライスされたものを用意すると便利ですが、自宅で手作りしてオーブンで焼くこともできますので、手作りしたパン・ド・カンパーニュがあれば、さらにサンドイッチ作りが楽しめると思います。
パン・ド・カンパーニュ作りでは発酵かごもあると便利です。
発酵かごは生地を発酵させる時に使いますが、生地を発酵させながらかごの模様をパンに付けることができますので、よりパン・ド・カンパーニュらしい仕上がりになります。

野菜はグリーンリーフと赤タマネギ、グリーンリーフとトマトなどの組み合わせで、定番の野菜をサンドしています。
野菜には塩を軽く振っておくと、より食べやすくなる印象です。